การสร้างสรรค์อาหารใหม่ที่ผสมผสานไก่เลี้ยงฟรี เห็ดปลวก และทุเรียนกําลังดึงดูดความสนใจในจังหวัดเบนทรีซึ่งปัจจุบันถูกรวมเข้ากับจังหวัดวินห์ลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเกาะคอนฟุง เมื่อความสนใจในอาหารสามเหลี่ยมปากแม่น้ําโขงเติบโตขึ้น ธุรกิจในท้องถิ่นกําลังสํารวจวิธีใหม่ ๆ ในการบรรจุอาหารที่โดดเด่นเช่นนี้สําหรับนักท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ

 

ทุเรียนไก่ปลวกเห็ดหม้อไฟหรือ lẩu gà nấm mối sầu riêng ผสมผสานส่วนผสมในภูมิภาคด้วยวิธีที่ไม่คาดคิด น้ําซุปเคี่ยวจากไก่ที่เลี้ยงอย่างอิสระ ซึ่งมีคุณค่าในเรื่องความร่ํารวยตามธรรมชาติ และรวมถึงเห็ดปลวก (ที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ในชื่อ Termitomyces albuminosus) ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่มีเฉพาะในช่วงฤดูฝนเท่านั้น ทุเรียนซึ่งมักเรียกกันว่า "ราชาแห่งผลไม้" จะถูกเพิ่มในขั้นตอนสุดท้าย โดยใส่หม้อไฟด้วยความหวานที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม

 

ที่มา thesaigontimes.vn

วันที่ 6 กรกฏาคม 2568