มณฑลยูนนานของจีนเร่งพัฒนา "อุตสาหกรรมกาแฟคุณภาพ" ตามแผนปี 2567 เพื่อสร้างจุดแข็งด้านการผลิตและยกระดับมาตรฐานสินค้าให้แข่งขันได้ในตลาดโลก โดยมุ่งเน้นการพัฒนาครบวงจรตั้งแต่การปลูก การแปรรูป ไปจนถึงการส่งออก โดยเฉพาะในพื้นที่หลักอย่างเมืองปู่เอ่อร์ ปาหม่า ซีหม่า และลี่เจียง ซึ่งถือเป็นแหล่งปลูกกาแฟสำคัญของประเทศ ปัจจุบันยูนนานมีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟกว่า 97.9% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดของจีน และมีผลผลิตมากถึง 150,200 ตัน ครองสัดส่วนกว่า 98.7% ของผลผลิตกาแฟทั้งประเทศ

 

ด้านคุณภาพ กาแฟยูนนานมีชื่อเสียงในระดับนานาชาติ โดยเฉพาะ “กาแฟอาราบิก้า” ที่ปลูกในพื้นที่สูง มีสภาพอากาศเหมาะสม ส่งผลให้ได้รสชาติเฉพาะตัวเป็นที่นิยมในตลาดโลก ยูนนานยังเน้นพัฒนาแบรนด์ท้องถิ่นและส่งเสริมเกษตรกรให้ใช้มาตรฐานการปลูกที่ยั่งยืน พร้อมสร้างศูนย์พัฒนาเทคโนโลยีการเกษตรเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ เมืองปู่เอ่อร์ เมืองหลินชาง และเมืองเป่าซานได้รับการผลักดันให้เป็น “ฐานกาแฟคุณภาพระดับโลก” ซึ่งมีส่วนสำคัญต่อการส่งออกและเศรษฐกิจท้องถิ่น

 

ในด้านการแปรรูป มณฑลยูนนานได้พัฒนาโรงงานผลิตและแปรรูปเมล็ดกาแฟกว่า 128 แห่ง รองรับการผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงกว่า 96,000 ตันต่อปี โดยมีอัตราการแปรรูปเชิงลึกถึง 80.8% และมูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ยูนนานยังร่วมมือกับบริษัทกาแฟชื่อดังทั้งในและต่างประเทศ เช่น Zhongka, Beaton, Cat Four และ Aini เพื่อพัฒนามาตรฐานการผลิตและสร้างเครือข่ายธุรกิจในระดับโลก

 

นอกจากนี้ ยูนนานยังมุ่งพัฒนากาแฟแบรนด์ท้องถิ่นให้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น กาแฟอินทรีย์ กาแฟพรีเมียม และกาแฟเพื่อสุขภาพ เพื่อรองรับตลาดผู้บริโภครุ่นใหม่ พร้อมขยายการวิจัยและนวัตกรรมด้านรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อผลักดันอุตสาหกรรมกาแฟยูนนานให้เติบโตอย่างยั่งยืน และก้าวสู่การเป็น “เมืองหลวงกาแฟแห่งเอเชีย” ที่สร้างชื่อเสียงให้กับจีนบนเวทีโลก (ข้อมูล : สถานกงสุลใหญ่ น นครคุนหมิง)

 

ที่มา globthailand

วันที่ 22 พฤศจิกายน 2568