เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม The Nation of Thailand ได้เผยแพร่บทความเกี่ยวกับอีคอมเมิร์ซในเวียดนาม โดยเน้นย้ําถึงศักยภาพที่แข็งแกร่งของตลาดอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ของประเทศที่ขับเคลื่อนโดยพฤติกรรมการช็อปปิ้งของผู้บริโภคใหม่

 

หัวข้อ "ภาคอีคอมเมิร์ซที่เฟื่องฟูของเวียดนามขับเคลื่อนตลาด F&B เข้าสู่ยุคของ "สั่งซื้อง่าย จัดส่งรวดเร็ว"" บทความกล่าวว่าตลาดอีคอมเมิร์ซที่เฟื่องฟูของเวียดนามซึ่งเติบโต 20-25% ต่อปี กําลังเปลี่ยนแปลงภาคอาหารและเครื่องดื่มด้วยการจัดส่งที่รวดเร็วที่ขับเคลื่อนด้วย AI และความต้องการของ Gen Z ที่เพิ่มขึ้น

 

เว็บไซต์ของกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศของประเทศไทย (DITP) ผ่านสํานักงานกิจการการค้าในฮานอย รายงานว่าการสั่งซื้ออาหารและเครื่องดื่มผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจําวันของผู้บริโภคชาวเวียดนาม ก่อนหน้านี้จํากัดเฉพาะเมืองใหญ่ ๆ เท่านั้น แนวโน้มการบริโภคที่ขับเคลื่อนด้วยความสะดวกสบายกําลังแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและคาดว่าจะปรับโฉมภาคการค้าปลีกและอาหารของเวียดนามใหม่ในปี 2568

 

สมาคมอีคอมเมิร์ซเวียดนาม (VECOM) เปิดเผยในดัชนีอีคอมเมิร์ซ (EBI) 2025 ว่ามูลค่าอีคอมเมิร์ซค้าปลีกของเวียดนามคาดว่าจะเกิน 40 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ทําให้ประเทศนี้เป็นหนึ่งในห้าตลาดอีคอมเมิร์ซที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก โดยมีการเติบโตต่อปี 20-25%

 

ผู้บริโภคชาวเวียดนามกําลังขยายพฤติกรรมการช็อปปิ้งออนไลน์นอกเหนือจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และแฟชั่น โดยซื้อผลิตภัณฑ์ FMCG มากขึ้น เช่น อาหารสด เครื่องดื่ม และสินค้าเพื่อสุขภาพ ตอนนี้การซื้อเหล่านี้ทําเกือบทุกวัน แทนที่จะรอแคมเปญส่งเสริมการขาย

 

ข้อมูลจากธนาคารแห่งรัฐเวียดนามแสดงให้เห็นว่ามากกว่า 75% ของธุรกรรมอีคอมเมิร์ซทั้งหมดดําเนินการผ่านกระเป๋าเงินอิเล็กทรอนิกส์หรือการชําระเงินด้วยรหัส QR ซึ่งสะท้อนถึงการนําระบบการชําระเงินแบบไม่ใช้เงินสดมาใช้อย่างแข็งแกร่ง

 

ในขณะเดียวกัน ตลาดอาหารพร้อมรับประทานและบริการส่งอาหารยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง จากข้อมูลของ VECOM และ Statista ภาคส่วนนี้คาดว่าจะสูงถึง 3 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2568 เพิ่มขึ้น 15% จากปีก่อนหน้า แพลตฟอร์มต่างๆ เช่น ShopeeFood, GrabFood และ Baemin กําลังขยายไปสู่เมืองรอง โดยนําเสนอเมนูที่หลากหลายตั้งแต่อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมไปจนถึงเครื่องดื่ม กาแฟพร้อมดื่ม และตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

 

Gen Z และ Millennials เป็นแรงผลักดันสําคัญที่อยู่เบื้องหลังภาคอาหารออนไลน์ของเวียดนาม พวกเขามักจะซื้อผ่านการถ่ายทอดสด การขายแบบแฟลช และส่วนลดตามแอป การสํารวจของ VECOM แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคเกือบ 70% ได้ซื้ออาหารหลังจากดูการขายแบบสตรีมสด ในขณะที่มากกว่า 60% สั่งอาหารเพื่อแลกโปรโมชั่นในแอป

 

รายงานจิตวิทยาผู้บริโภคของเวียดนามในปี 2025 เปิดเผยเพิ่มเติมว่าผู้บริโภคชาวเวียดนามกว่า 74% เปิดรับนวัตกรรมและเต็มใจที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ แรงจูงใจของพวกเขาแบ่งออกเป็นสามประเภทหลัก: ความสะดวกสบายและประโยชน์ที่ช่วยประหยัดเวลา การผสมผสานรสชาติท้องถิ่นเข้ากับเทรนด์ระดับโลก และข้อเสนอส่วนบุคคลที่เหมาะกับความต้องการเฉพาะ

 

ดังนั้น ร้านอาหารและธุรกิจที่ร่วมมือกับแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและใช้ข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้จะอยู่ในตําแหน่งที่ดีที่สุดในการพัฒนาเมนูและบริการที่สะท้อนกับพฤติกรรมผู้บริโภคในระยะยาว

 

ที่มา vov.vn

วันที่ 9 ธันวาคม 2568