ได้รับอนุญาตจากกรมวัฒนธรรมและกีฬาแห่งนครโฮจิมินห์ พิพิธภัณฑ์โพธิ์อุทิศตนเพื่ออนุรักษ์ พัฒนา และส่งเสริมมรดกทางอาหารของเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

 

พิพิธภัณฑ์ตั้งอยู่ที่ 211 ถนนเหงียนไทยฮก ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 800 ตารางเมตร และมีชั้นประสบการณ์สามชั้น นําเสนอการเดินทางด้านการทําอาหารแบบวงปิดซึ่งใช้เวลาระหว่าง 60 ถึง 75 นาที

 

ด้วยวิธีการเล่าเรื่องอย่างต่อเนื่อง พิพิธภัณฑ์นําเสนอวัฒนธรรม ไลฟ์สไตล์ และอัตลักษณ์ของเวียดนามที่มองผ่านเลนส์ของโพธิ์ ผู้เข้าชมจะได้รับคําแนะนําผ่านฉากทางประวัติศาสตร์ พื้นที่ทางวัฒนธรรม ชีวิตทางสังคม และเส้นทางของอาหารสู่การยอมรับในระดับสากล

 

เรื่องราวยาวถึงศตวรรษของ Phở มีชีวิตขึ้นมาผ่านภาพยนตร์ สิ่งประดิษฐ์ เอกสาร งานศิลปะการติดตั้ง และการจัดแสดงเชิงโต้ตอบที่ทันสมัย โดยเน้นว่าอาหารมีวิวัฒนาการควบคู่ไปกับประวัติศาสตร์ของประเทศอย่างไร นิทรรศการนี้มีรูปภาพ วัตถุ และบันทึกหลายร้อยภาพจากสามภูมิภาคของเวียดนาม โดยนําเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับส่วนผสม เทคนิคการเตรียม งานฝีมือ และความรู้ดั้งเดิมที่อยู่เบื้องหลังโพธิ์แต่ละชาม

 

 

Le Nhat Thanh ผู้อํานวยการพิพิธภัณฑ์ Phở สถาบันจะค้นคว้าและแนะนําธีมใหม่ ๆ ที่เกี่ยวข้องกับโพธิ์และอาหารเวียดนามเป็นประจํา ในขณะที่อัปเดตนิทรรศการและกิจกรรมเชิงประสบการณ์อย่างต่อเนื่องเพื่อเพิ่มการมีส่วนร่วมของผู้เข้าชม

 

Thanh ตั้งข้อสังเกตว่าแนวคิดนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากพิพิธภัณฑ์ราเม็งของญี่ปุ่น ทําให้เกิดคําถามว่าเหตุใด Phở ซึ่งเป็นอาหารประจําชาติของเวียดนามจึงยังไม่ได้รับเกียรติในลักษณะเดียวกัน พิพิธภัณฑ์แห่งนี้ตั้งอยู่อย่างมีกลยุทธ์ในใจกลางเมือง โดยมุ่งเป้าไปที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นหลัก และทําหน้าที่เป็นจุดหมายปลายทางที่มีความหมายสําหรับผู้ที่ชื่นชอบโพธิ์ที่ต้องการความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นเกี่ยวกับอาหารจานนี้

 

เปิดทุกวันตั้งแต่ 8:00 น. ถึง 21:30 น. พร้อมศูนย์อาหารตลอด 24 ชั่วโมง พิพิธภัณฑ์ Phở คาดว่าจะดึงดูดผู้เข้าชมประมาณ 1,500–2,000 คนต่อวัน ประมาณ 60% เป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติและกลุ่มทัวร์

 

ที่มา vovworld.vn

วันที่ 15 มกราคม 2569