นิตยสารท่องเที่ยว Time Out ในสหราชอาณาจักรได้เผยแพร่การจัดอันดับเมืองอาหารที่ดีที่สุดในโลก 15 แห่ง โดยโฮจิมินห์ซิตี้ของเวียดนามอยู่ในอันดับที่หก

 

เพื่อรวบรวมการจัดอันดับ Time Out ได้สํารวจคนในท้องถิ่น 24,000 คนใน 150 เมืองทั่วโลก โดยสอบถามเกี่ยวกับคุณภาพของร้านอาหารและอาหาร ความสามารถในการจ่าย และวัฒนธรรมอาหารโดยรวม จากนั้นคําตอบก็ถูกรวมเข้ากับข้อมูลเชิงลึกจากคณะผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารของนิตยสาร เฉพาะเมืองที่มีคะแนนสูงสุดจากแต่ละประเทศเท่านั้นที่อยู่ใน 20 อันดับแรก ทําให้มั่นใจได้ว่ารายการจะสะท้อนถึงเมืองหลวงด้านการทําอาหารระดับโลก

 

ห้าอันดับแรก ได้แก่ ลิมา (เปรู) กรุงเทพฯ (ไทย) เม็กซิโกซิตี้ (เม็กซิโก) ลอนดอน (สหราชอาณาจักร) และบาร์เซโลนา (สเปน) ตามด้วยโฮจิมินห์ซิตี้ (เวียดนาม) ในอันดับที่หก

 

Time Out อธิบายว่าโฮจิมินห์ซิตี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านการทําอาหารชั้นนําของเอเชีย ซึ่งอาหารริมทางมีบทบาทสําคัญในชีวิตในเมือง นิตยสารตั้งข้อสังเกตว่า 70% ของคะแนนของเมืองมาจากการประเมินของผู้เชี่ยวชาญ ในขณะที่ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นยังให้ข้อเสนอแนะในเชิงบวกอย่างมากเกี่ยวกับประสบการณ์การรับประทานอาหาร

 

ประมาณ 63% ของผู้เข้าร่วมการสํารวจระบุว่าอาหารข้างทางเป็นไฮไลท์การทําอาหารที่ใหญ่ที่สุดของเมือง ตามด้วยวัฒนธรรมคาเฟ่ ซึ่งได้รับคะแนนอนุมัติประมาณ 61%

 

สิ่งพิมพ์ยังเน้นย้ําถึงการอยู่ร่วมกันของอาหารแบบดั้งเดิมและแนวโน้มการรับประทานอาหารสมัยใหม่ในโฮจิมินห์ซิตี้ ควบคู่ไปกับอาหารริมทางยอดนิยม เมืองนี้ได้เห็นแนวคิดการทําอาหารที่สร้างสรรค์จํานวนมากขึ้น ตั้งแต่ร้านอาหารหรูไปจนถึงพื้นที่อาหารที่ยั่งยืนและร่วมสมัย

 

เมืองที่เหลือใน 15 อันดับแรก ได้แก่ เมลเบิร์น (ออสเตรเลีย) ปักกิ่ง (จีน) เอเธนส์ (กรีซ) ลิสบอน (โปรตุเกส) เคปทาวน์ (แอฟริกาใต้) โอซาก้า (ญี่ปุ่น) บังกาลอร์ (อินเดีย) เนเปิลส์ (อิตาลี) นิวยอร์ก (สหรัฐอเมริกา) ฮ่องกง บัวโนสไอเรส (อาร์เจนตินา) มาร์เซย์ (ฝรั่งเศส) โคเปนเฮเกน (เดนมาร์ก) และเมเดลิน (โคลอมเบีย)

 

ที่มา vov.vn

วันที่ 9 มิถุนายน 2569