ในปี 2024 ภาคส่วนทําลายสถิติด้วยส่วนเกินการค้า 17.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 46.8% จากปีที่แล้ว นั่นเป็นส่วนใหญ่ของส่วนเกินการค้าทั้งหมด 24.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐของเวียดนาม ซึ่งตอกย้ําอิทธิพลที่มีต่อดุลการค้าของเวียดนาม

 

ฉากการเกษตรของเวียดนามเปลี่ยนจากการขูดเป็นกวาดการส่งออกกว่า 60 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เปลี่ยนนาข้าวและไร่กาแฟให้กลายเป็นวัวเงินสดที่กระตุ้นการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศ

 

ในปี 2024 ภาคส่วนทําลายสถิติด้วยส่วนเกินการค้า 17.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ พุ่งขึ้น 46.8% จากปีที่แล้ว นั่นเป็นส่วนใหญ่ของส่วนเกินการค้าทั้งหมด 24.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐของเวียดนาม ซึ่งตอกย้ําอิทธิพลที่มีต่อดุลการค้าของเวียดนาม

 

ผลผลิตที่เพิ่มขึ้นในทุ่งนา

 

ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ําโขง ศูนย์กลางด้านการเกษตรของเวียดนาม การผลิตข้าวมีการเติบโตอย่างน่าทึ่งด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเมล็ดพันธุ์

 

ผู้อํานวยการสถาบันวิจัยข้าวสามเหลี่ยมปากแม่น้ําโขง Tran Ngoc Thach อธิบายว่าพันธุ์ข้าวส่วนใหญ่ในปัจจุบันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์ ซึ่งเป็นกระบวนการที่ได้รับการปรับปรุงโดยเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อผลิตสายพันธุ์ที่ทนต่อศัตรูพืช ความเค็ม และความแปรปรวนของสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง พันธุ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่แข็งแรงเท่านั้น แต่ยังสําหรับตลาดส่งออกอีกด้วย โดยสถาบันพัฒนาข้าวจาโปนิกาที่ให้ผลผลิตสูงและสายพันธุ์ระดับพรีเมียมที่เหมาะสมกับสภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาค

 

ผลกระทบนั้นชัดเจนในตลาดโลก ในปี 2024 ผลผลิตข้าวของเวียดนามสูงถึง 43.7 ล้านตัน ในขณะที่การส่งออกข้าวแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 9.18 ล้านตัน

 

นอกเหนือจากข้าวแล้ว เกษตรกรชาวเวียดนามยังกระโดดขึ้นไปบนพันธุ์พืชตลอดทั้งปี ทําให้ผลไม้ไหลสู่ตลาดในประเทศและทั่วโลก ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ํา การควบคุมการผสมพันธุ์ได้เปลี่ยนกุ้งขาขาว ปลาทรา และปลานิลให้กลายเป็นแบรนด์ส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ ขี่คลื่นความต้องการอาหารทะเลที่ยั่งยืน

 

กาแฟ หนึ่งในการส่งออกที่ร่ํารวยที่สุดของเวียดนาม บอกเล่าเรื่องราวการเปลี่ยนแปลงที่คล้ายคลึงกัน Phan Viet Ha รองหัวหน้าสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้ที่ราบสูงตะวันตก เล่าถึงช่วงเวลาที่ประเทศพึ่งพาพันธุ์กาแฟที่ให้ผลผลิตต่ําและศัตรูพืชที่นําเข้าจากโกตดิวัวร์ ฝรั่งเศส และอเมริกาใต้ 

 

กว่าครึ่งศตวรรษ สถาบันได้พัฒนาสายพันธุ์ในประเทศที่มีประสิทธิภาพสูงซึ่งทําให้เวียดนามขึ้นสู่จุดสูงสุดของการผลิตกาแฟทั่วโลก ตอนนี้พันธุ์โรบัสต้าให้ผลผลิต 4-7 ตันต่อเฮกตาร์ โดยบางชนิดให้ผลผลิตถึง 10 ตัน มากกว่า 90% ของไร่กาแฟที่ปลูกใหม่หรือปลูกใหม่ใช้สายพันธุ์ที่ปลูกเองเหล่านี้ ฮากล่าว

 

การเข้าถึงและความทะเยอทะยานทั่วโลก

 

ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ําโขง ท้องถิ่นต่าง ๆ กําลังนําร่องรูปแบบข้าวที่มีการปล่อยมลพิษต่ําและมีคุณภาพสูง โดยมีการซื้อที่แข็งแกร่งจากเกษตรกรและธุรกิจต่างๆ ซึ่งเป็นเวทีสําหรับข้าว "สีเขียว" ที่จะเข้ายึดครองตลาดส่งออก

 

ในขณะเดียวกัน ทุ่งกาแฟของเวียดนามกําลังได้รับการรับรองเชิงนิเวศภายใต้มาตรฐาน เช่น Rainforest Alliance และ 4C ซึ่งปูทางสําหรับผลิตภัณฑ์กาแฟคาร์บอนต่ําที่ตอบสนองแนวโน้มการบริโภคใหม่ทั่วโลก สิ่งเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นตัวขับเคลื่อนหลักของการเติบโตของการส่งออกในช่วงเวลาที่การผลิตที่ยั่งยืนเป็นสิ่งสําคัญระดับโลก

 

รอยเท้าทางการเกษตรของเวียดนามกําลังขยายตัวไปทั่วโลก “ขณะนี้การประมงเกษตร-ป่าไม้ของเรามีอยู่ในกว่า 200 ประเทศและดินแดน โดยมีฐานที่มั่นคงในตลาดหลัก เช่น สหรัฐอเมริกา จีน ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป (EU) และตะวันออกกลาง” Phung Duc Tien รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมกล่าว

 

กลยุทธ์ระยะยาวคือการสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่เชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการบริโภคอย่างราบรื่น มุ่งเน้นที่การส่งเสริมความสามารถในการแข่งขัน การขยายตลาดส่งออก และการบังคับใช้การจัดการคุณภาพ การรับรอง และการตรวจสอบย้อนกลับที่เข้มงวดยิ่งขึ้น เป้าหมายสูงสุดคือการสร้างแบรนด์ระดับโลกสําหรับผลผลิตทางการเกษตรของเวียดนามและปลูกธงชาติอย่างมั่นคงบนแผนที่การเกษตรโลก

 

ที่มา vietnamplus.vn

วันที่ 10 กันยายน 2568